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人間のからだを作る栄養素は、タンパク質（主菜）、糖質・脂質（主食）、ビタミン・ミネラル（副菜）に分類されます。このバランスが崩れてしまうと、夏バテなどを招きやすくなります。

皆さんご自身のお食事を振り返ってみましょう。タンパク質や糖質・脂質、ビタミン・ミネラルのバランスはとれていますか？糖質・脂質ばかりに偏っていない、ビタミン・ミネラルが不足していないか…お料理の中にどんな食材が含まれていたかも思い出しながら、食べたものをチェックしてみましょう。栄養バランスの良い食事をとるのは意外と難しいもの。とはいえ毎日、栄養バランスのことばかり気にしすぎるのもストレスの元になってしまいます。日頃のお食事の際は、３つの栄養素を意識してトッピングを選んだり、サイドディッシュを１品足したりするのがおすすめ。ちょっとした意識の持ち方で、毎日の食生活がきっと変わってくるはずです。

具8割スープとは、読んで字のごとく具材が8割のスープです。有り合わせの野菜にタンパク質の具材を合わせて煮込むだけ。とっても簡単に作れます。この具8割スープの良いところは、野菜をたっぷり食べることができて、タンパク質も併せて摂れること。日頃どうしても野菜不足になりやすい方には特におすすめしたいですね。

この具8割スープに主食をプラスすれば、栄養バランスの良い食事ができます。具がたっぷりで汁が少なめなので、塩分の取り過ぎを防げるメリットも。ベースとなるだしの旨みと、味付けや香辛料の組み合わせで、和・洋・中・エスニック…とバラエティ豊かになりますから、ぜひいろいろな組み合わせを楽しんでみてください。